Cari Beer Lovers, l’estate ormai è arrivata e dobbiamo prepararci per affrontare al meglio le prossime ondate di calore che presto ci raggiungeranno. Ma perché non farlo con un tocco di furbizia e, perché no, di gusto? Le giornate più lunghe e il sole che splende fino a tardi sono un irresistibile invito a godersi la vita all'aria aperta, magari accompagnati da una buona birra artigianale, che sa di tradizione e territorio.
E quando il caldo si fa sentire, ecco due semplici trucchi per raffreddare la vostra birra in tempi brevi:
Il trucco del tovagliolo Avvolgi la bottiglia in un tovagliolo di carta bagnato e mettila in freezer per 10-15 minuti. L'acqua nel tovagliolo accelera il raffreddamento, rendendo la birra perfettamente fresca.
Ghiaccio e sale Metti acqua e ghiaccio in una bacinella (50/50) e aggiungi sale grosso. Questo abbassa il punto di congelamento, raffreddando la birra in pochi minuti.
Apprezzarne il profumo, sentire le bollicine della schiuma sulle labbra, ammirarne i riflessi nel bicchiere: gustare una birra che ci piace non è solo un piacere per il palato, ma anche un momento di relax. E nel relax, si sa, la location ha la sua importanza. Così come la giusta cornice valorizza un bel quadro, il paesaggio e l’atmosfera che ci circondano possono aiutarci a godere al massimo dei nostri momenti di benessere. In questo articolo vi segnaliamo alcuni posti imperdibili in cui gustare al meglio la nostra birra artigianale, esattamente nel paradiso in cui è nata: la Val d’Orcia.
Sono tanti i fattori che caratterizzano una birra artigianale e non sono collegati unicamente agli ingredienti, alle ricette e al metodo produttivo, ma anche ad aspetti eterogenei, come le dimensioni dell’azienda, una forte caratterizzazione territoriale, la sperimentazione continua e l’utilizzo di ingredienti di altissima qualità.La prima grande differenza fra birre artigianali e birre industriali sta però, ovviamente, nel procedimento produttivo che, nelle birre industriali, include due fasi che non si applicano alla produzione artigianale: la pastorizzazione e la filtrazione pre-imbottigliamento.
Come ti chiami?!? È la prima domanda che si fanno persino i bambini quando si incontrano. Così come per le persone, anche per un prodotto il nome è ciò che lo identifica davanti agli altri, è il biglietto da visita con cui presentarsi. E sceglierne uno non è mai facile!
Data la sua natura “locale” e non industriale, una delle caratteristiche fondamentali di un birrificio artigianale è la strettissima correlazione col territorio di produzione e pertanto con i prodotti che lo caratterizzano. Come Birrificio San Quirico, avendo scelto di fare un prodotto artigianale, non soggetto a processi di pastorizzazione e filtrazione nè all’aggiunta di conservanti o additivi chimici, abbiamo deciso di puntare su ingredienti a filiera corta e di altissima qualità.
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